Savoir-faire :
- Opérationnel(le) hôtelier confirmé(e) et qualitatif(ve) : expérience confirmée d’au moins 2 ans à un poste de direction adjointe dans un établissement de taille et de catégorie similaire.
- Connaissance de l’hôtellerie lifestyle 4 et/ou 5 étoiles
- Opérationnel(le) de terrain : est présent(e) sur le terrain auprès des équipes et des clients. S’impose par l’exemple, sait déléguer aux chefs de services et collaborateurs, mais sait faire également quand nécessaire.
- Bon gestionnaire : assure la bonne gestion de l’établissement et effectue un reporting précis et fiable au DOP/au propriétaire.
- Excellent manager : sait piloter des équipes importantes.
- Double expertise hébergement et F&B impérative.
- Épaules commerciales : comprend les enjeux de positionnement de l’hôtel et les actions à mettre en place pour réussir. Sort de son établissement pour développer la zone primaire.
- Maîtrise du RM : sait établir une stratégie de pricing et optimiser la gestion yield de l’établissement.
- Règlementation : appliquer et faire appliquer les règles et normes en matière d’hygiène, de sécurité (incendie, formation, risques professionnels, etc.), du droit du travail, de la réglementation touchant spécifiquement à notre activité, de prix, qualité, de répression des fraudes, d’affichage, etc.
Savoir-être :
- Organisé(e) : une vision globale et le sens de l’organisation sont clés pour ce poste.
- Esprit entrepreneurial : gestionnaire de business-units.
- Simplicité et bon sens pratique : conseille le propriétaire sur les actions, recrutements et outils adaptés pour l’établissement.
- Curiosité intellectuelle : s’intéresse à ce qui se fait en termes d’hôtellerie lifestyle.
- Leadership : sait motiver ses équipes, et s’imposer par l’excellence et l’exemplarité.
- Sens de l’humain : comprend les équipes, s’adapte, met les actions en place pour les faire progresser dans un esprit fédérateur.
- Autonome : gère l’établissement et prend les décisions en autonomie
- Orienté(e) client
- Dynamique et rigoureux(se)
Rémunération moyenne 2021 en € (hors primes)
| Hôtellerie 4 étoiles | Hôtellerie 5 étoiles | |
| Paris | 65 000 – 75 000 | 80 000 – 100 000 |