Savoir-faire
- Opérationnel(le) hôtelier confirmé(e) : expérience confirmée à un poste d’adjoint d’au moins deux ans dans un boutique hôtel. Opérationnel(le) de terrain : est présent(e) sur le terrain avec les équipes et les clients.
- Sens du détail : œil, souci de la qualité et de son maintien.
- Epaules commerciales : bonne analyse de l’existant et compréhension des axes de progression de l’établissement.
- Connaissance du marché local
- Maîtrise du RM : sait établir une stratégie de pricing et optimiser la gestion yield de l’établissement.
- Règlementation : appliquer et faire appliquer les règles et normes en matière d’hygiène, de sécurité (incendie, formation, risques professionnels, etc.), du droit du travail, de la réglementation touchant spécifiquement à notre activité, de prix, qualité, de répression des fraudes, d’affichage, etc.
Savoir-être
- Esprit d’un maître ou d’une maîtresse de maison : reçoit avec un esprit familial en plaçant la convivialité au cœur de son métier. Intelligence émotionnelle, intérêt sincère pour les gens. Capable d’insuffler une énergie nouvelle, fédératrice et dynamique.
- Humilité, adaptabilité, ouverture d’esprit
- Curiosité intellectuelle : s’intéresse à ce qui se fait en termes d’hôtellerie boutique et lifestyle sur son marché.
- Manager de proximité : sait fédérer ses équipes autour du projet, et développer la polyvalence des postes.
- Sens du détail et de l’esthétisme afin d’obtenir un service exceptionnel et personnalisé.
- Comprend la vision du propriétaire et sait la décliner sur le terrain. Sait travailler avec des budgets et des moyens au cordeau
Rémunération moyenne 2021 en € (hors primes)
| Hôtellerie 4 étoiles |
Hôtellerie 5 étoiles |
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| Paris | 60 000 – 75 000 | 80 000 – 100 000 |
| Province | 55 000 – 70 000 | 70 000 – 90 000 |