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Directeur Général pour un hôtel de luxe en région H/F

Savoir recevoir avec l'esprit d'un(e) maître(sse) de maison en plaçant la convivialité et l'excellence au cœur de son métier

Savoir-faire :

  • Opérationnel(le) hôtelier confirmé : expérience confirmée à un poste d’adjoint d’au moins deux ans dans un hôtel de région similaire.
  • Opérationnel(le) de terrain : est présent(e) sur le terrain avec les équipes et les clients.
  • Sens du détail : œil, souci de la qualité et de son maintien.
  • Epaules commerciales : bonne analyse de l’existant et compréhension des axes de progression de l’établissement.
  • Connaissance du marché local
  • Maîtrise du RM : sait établir une stratégie de pricing et optimiser la gestion yield de l’établissement.
  • Règlementation : appliquer et faire appliquer les règles et normes en matière d’hygiène, de sécurité (incendie, formation, risques professionnels, etc.), du droit du travail, de la réglementation touchant spécifiquement à notre activité, de prix, qualité, de répression des fraudes, d’affichage, etc.

 

Savoir-être :

  • Esprit d’un maître ou d’une maîtresse de maison : reçoit avec un esprit familial en plaçant la convivialité au cœur de son métier.
  • Intelligence émotionnelle, intérêt sincère pour les gens. Capable d’insuffler une énergie nouvelle, fédératrice et dynamique.
  • Humilité, adaptabilité, ouverture d’esprit
  • Intelligence émotionnelle : sait s’adapter à la vision du propriétaire et comprendre ses objectifs pour les intégrer et agir en conséquence.
  • Curiosité intellectuelle : s’intéresse à ce qui se fait en termes d’hôtellerie et de restauration sur le marché local.
  • Manager de proximité : sait fédérer ses équipes autour du projet, et développer la polyvalence des postes.
  • Sens du détail et de l’esthétisme afin d’obtenir un service exceptionnel et personnalisé.
  • Comprend la vision du propriétaire et sait la décliner sur le terrain.
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