Savoir-faire
- Expertise confirmée en hébergement et/ou en F&B : maîtrise parfaitement les opérations d’un hôtel. En mesure de créer du lien entre les équipes hébergement et F&B.
- Maîtrise les codes opérationnels de l’hôtellerie de luxe : connaissances des problématiques de l’hébergement et de la restauration : sait autant s’adresser à une gouvernante générale qu’à un chef exécutif.
- Leadership : excellent manager, s’impose par une exemplarité sans faille et une présence très forte sur le terrain. Est à l’aise dans le management d’équipes importantes.
- Vision globale / Esprit entrepreneurial : va comprendre les challenges de l’hôtel ainsi que les priorités. Saura faire preuve d’initiative, d’organisation et effectuera un reporting précis au Directeur général.
Savoir-être
- Excellente présentation, éducation.
- Passionné par le service, la gastronomie et l’art de recevoir en général.
- Excellent manager, en mesure d’accompagner des équipes volumétriques avec dynamisme, empathie, sympathie et énergie. Endurant(e) : connaît et apprécie les contraintes opérationnelles liées à ce poste.
- Bonne intelligence émotionnelle, en mesure d’appréhender rapidement les problèmes et de trouver des solutions : réaction, anticipation, et dynamisme.
- Sens aigu du service et de la qualité de service
Rémunération moyenne 2021 en € (hors primes)
| Hôtels moyen-porteurs < 150 chambres | Hôtels gros-porteurs > 150 chambres | |
| Paris | 110 000 – 120 000 | 150 000 – 180 000 |
| Province | 65 000 – 110 000 | 90 000 – 120 000 |