Cabinet de recrutement en hôtellerie

  • Poste: Recrutement - directeur d'hôtel à Orange
  • Etablissement: Hôtel*** de 40 chambres
  • Localisation: Orange
  • Date de publication: 27 juin 2014

Nous avons placé chez notre client, un très bel hôtel 3* de 40 chambres, dont 32 entièrement rénovées, un Directeur d'hôtel.

Situé entre Arles et Orange, il se trouve au sein d’un cadre des plus agréables, possède un SPA, deux piscines et un restaurant-bar avec une très belle terrasse. L’Hôtel est un bâtiment ancien, idéalement placé au coeur de la ville. Toutes les chambres sont spacieuses, possèdent des salles de bains en mosaïque, et jouissent d’une très jolie vue sur les bâtiments et toits anciens avoisinants. A part 8 chambres, l’ensemble des chambres est entièrement rénové.

 

Il était jusqu’à sa reprise par notre client, géré par l’ancien propriétaire avec son épouse, dans un esprit simple et familial. La fréquentation de l’hôtel varie en fonction des saisons avec des clients corporate en semaine, loisirs les WE. Il n’y avait pas de véritable stratégie en place, ni de procédures en termes d'opérations


 

Mission du directeur d'hôtel


Les missions dans le cadre du recrutement sont les suivantes :

Il s’agit d’assurer la gestion de l’hôtel de manière complètement autonome, en accord avec les souhaits de développement du nouveau propriétaire. Toutes les procédures opérationnelles, le budget, les forecasts et le reporting sont à revoir et/ou à mettre en place.

Un grand projet d’agrandissement du restaurant et de rénovation de 8 chambres supplémentaires sera à planifier et à suivre.

 

Il faut également prospecter de nouveaux clients et affiner la stratégie tarifaire afin d’optimiser le TO et le RevPar notamment en basse saison : la clientèle groupe n’est pas assez démarchée et manque à cet hôtel en basse saison.

L’idée n’est pas de changer ce qui a été fait jusqu’à présent, mais de garder les bons aspects d’accueil client qualitatif et de gestion « de bon sens » tout en apportant des procédures et en mettant une dynamique commerciale externe pro-active en marche.

Reprendre les RH en place et re-distribuer les tâches et priorités de chacun si nécessaire. Il est également très important de bien s’insérer dans le tissu local en nouant des relations avec la mairie, l’office du tourisme et tous les interlocuteurs susceptibles de faire parler de l’hôtel.

 

 

Profil du directeur d'hôtel


 

Candidat pour le recrutement :

  • Serieux(se) rigoureux(se) : va accompagner un propriétaire non hôtelier dans la gestion de son premier établissement.

  • Expérience similaire d’au moins 6 ans.

  • Connaissance de l’hôtellerie 3* de province, connaissance de Best Western serait un plus.

  • Compétence en hébergement et Food and Beverage indispensable : doit avoir la connaissance des deux aspects du poste.

  • Connaissance de la région ou ayant travaillé en Provence indispensable.

  • Présent, disponible, opérationnel(le) : H/F de terrain, montre l’exemple en s’impliquant dans les opérations, s’impose par son savoir faire.

  • Bon commerçant(e) : a naturellement le sens d’un accueil chaleureux et simple.

  • Bon manager : sait reprendre les équipes en place en main, développer les talents.

  • Sait déléguer, estimer les besoins en recrutement, rendre ses équipes polyvalentes.

  • Esprit commercial et compétences Field management: bon stratégique, anticipe la saison, va chercher le business.

  • Bon sens logique/ bon(ne) gestionnaire.

  • Résistance au stress/ bonne gestion des priorités.

  • Esprit qualitatif, est apporteur de qualité.

  • Sait mettre en place un reporting rigoureux.


 

Le recrutement du directeur général pour cette charmante boutique à proximité d'Orange a été bouclé par notre cabinet de recrutement en hôtellerie et chasse de tête. Si vous souhaitez postuler pour d'autres postes de directeur, nous vous invitons à transmettre votre cv par une demande de contact.


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