Dans le cadre de notre bilan de parcours proposé aux candidats de l’hôtellerie, Tovalea intègre une nouvelle méthode de travail grâce à ses deux certifications DISC / WPMOT Découvrons donc ces deux certifications obtenues par Valérie Bisch, fondatrice de Tovalea Executive search   Certification DISC : Dominance, Initiative, Stabilité, Conscience   La certification DISC est le […]

Qu’est ce que l’ubérisation ? L’ubérisation est un système de mise en relation BtoC directe entre un prestataire est un acheteur avec une évaluation réciproque à la clé. • Vizeat offre à des hôtes la possibilité de recevoir des passionnés de gastronomie pour déjeuner et discuter autour d’un bon repas à Paris. Le visiteur note […]

Les cabinets de recrutement dans l’hôtellerie ont accès à des certifications permettant d’apporter des garanties aux candidats sur leur manière de procéder. Naturellement, il existe des règles légales incontournables dans le cadre d’un recrutement, mais il existe également des principes de bonne conduite assurant un mode opératoire valorisant pour le candidat.  Découvrons ensemble deux certifications […]

La formation des jeunes dans l’hôtellerie-restauration est un enjeu majeur pour les recruteurs. L’excellence passe par une technique maîtrisée et une éducation irréprochable. C’est principalement ce que représente l’école Ferrières, symbole de la gastronomie et du luxe de notre secteur. Les méthodes d’excellence de la formation hôtellerie-restauration   L’ école de l’excellence à la française : […]

Interview de Konrad Ceglowski, chef au restaurant La Table d’Aligre Le récent classement des restaurants étoilés publiés, notre cabinet de recrutement spécialiste de l’hôtellerie s’est intéressé aux cuisiniers à potentiels macarons. Ce mois-ci nous réalisons le portrait d’un jeune Chef talentueux, Konrad Ceglowski, qui officie à La Table d’Aligre célèbre pour la grande qualité de ses plats […]