Cabinet de recrutement en hôtellerie

  • Poste: Gouvernante, hôtel 4*
  • Etablissement:
  • Localisation: Paris
  • Date de publication: 9 septembre 2015

Gouvernante pour un hôtel boutique 4* à Paris


Poste de gouvernante d'hôtel :


 

- Responsable des Etages et des espaces publics: propreté, entretien du mobilier et du matériel technique.
- Gestion de la lingerie (linge plat) et de ses 9 employés pour les 4 hôtels du groupe : fonctionnement, livraison du linge pour les 4 hôtels, qualité, suivi technique, gestion du personnel.
- Gestion du room service : coordination de la livraison des repas avec le contrat de restauration, mise en place et distribution des plateaux, organisation de la livraison en chambres, ainsi que la gestion de la carte room service interne pour l'hôtellerie
- Gestion des petits déjeuners de 7h à 14h : supervision de la mise en place du buffet et du service, approvisionnement, supervision du service, gestion des commandes, planning.
- Responsabilité de la bonne gestion du bar, planning du barman, approvisionnement, propreté.
- Gestion du Spa: propreté, fonctionnement.
- Gestion des fournisseurs : commandes, économat, contrôle des livraisons, contrôle des factures pour transfert à la comptabilité.
- Gestion de l’activité séminaires : supervision des mises en places, livraisons avec le traiteur, service des repas, remises en place si nécessaire pour l’après-midi.
- Supervision du suivi technique et des travaux de rénovation : vérification avec le Responsable Technique de la bonne conduite des chantiers,et respect du calendrier.
- Gestion administrative générale : commissions incendie, classification des étoiles avec les différentes administrations, relations avec les diverses administrations, Mairie de Paris, etc.
- Gestion de plaintes clients et accueil clients VIP, suivi clients réguliers.
- 45 personnes en management direct. Gestion du personnel et procédures des ressources humaines. (pas certifications nécessaires)

- Recrutement du personnel d'étages

Le poste ne comprend pas la gestion des services d’accueil : réception, réservations, bagagerie, concierge.

Salaire communiqué dans le cadre de l'entretien.



Profil de la gouvernante d'hôtel


 

 

Candidat

- Expérience confirmée impérative à un poste d’Assistant(e) Gouvernante Générale dans le luxe, si possible dans un palace.
- Excellente présentation, grande rigueur.
- Humilité, adaptabilité, ouverture d’esprit: comprend le système de fonctionnement de décision d'une entreprise familiale structurée.
- Force de proposition et de réflexion pour améliorer le fonctionnement de l'établissement, créativité : capacité d’observation et de remise en question.
- Management des équipes, fort leadership
- Pointu(e), exigence du travail bien fait, va jusqu’au bout des projets, organisé(e).
- A l’écoute.
- Sait travailler en autonomie. Maturité.

 

Ce poste a déjà fait l'objet d'un placement. Néanmoins, chez Tovalea, nous sommes à votre disposition pour recueillir votre cv afin de vous présenter des offres car nous sommes perpétuellement à la recherche de talents


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