Cabinet de recrutement en hôtellerie

  • Poste: Directeur d'exploitation
  • Etablissement: Hôtel 4 étoiles
  • Localisation: Paris, faubourg saint honoré
  • Date de publication: 16 mars 2017

Directeur d'exploitation à Paris, faubourg Saint honoré


Contexte de la mission pour le directeur d'exploitation à Paris


Nous avons effectuer un placement pour le compte de notre client, un hôtel 4 étoiles de 85 chambres, situé à Paris faubourg saint honoré, d'un directeur d'exploitation. L'hôtel fait partie d'un célèbre groupe parisien (6 hôtels)

Hotel emblématique depuis 2 générations, c'est dans le cadre du remplacement du directeur actuel que notre cabinet de recrutement est mandaté. L'hôtel représente 50% du CA du groupe à lui tout seul et occupe une place particulière, véritable "flagship" de la famille, avec des employés fédérés au lieu et aux propriétaires depuis parfois plus de vingt ans.

Les propriétaires en pleine réflexion sur le positionnement de l'hôtel, mais aussi sur des travaux d'agrandissement (+100 chambres à l'horizon 2020) souhaitent trouver un Directeur qui va les accompagner sur les missions suivantes :

  • Repositionner l'établissement en hôtel familial avec l'esprit qui s'y rattache en assistant les propriétaires

  • Fédérer les équipes autour du lieu, en redonnant une véritable identité, vie, cohésion aux hommes et femmes dont les talents sont insuffisamment exploités et détectés aujourd'hui.

  • Apporter du cadre et des procédures d'hébergement avec le directeur adjoint afin que la priorité soit donnée aux équipes et par effet immédiat, au sens de l'accueil du client plutôt qu'aux soucis organisationnels et techniques

  • Donner vie, habiter le lieu : faire vivre la maison, mettre de nouvelles idées en place, idées qui permettront de marquer le positionnement général de l'hôtel par rapport aux concurrents de ce quartier (orienté très business)


A noter que le poste n'inclut pas la gestion du yield management. Il est à 100% dédié équipes et service client

Profil du directeur d'exploitation à Paris



  • Vrai opérationnel hôtelier hébergement, expérience confirmée en hébergement soit un poste de front office manager, soit responsable hébergement avec du process, de la technicité, de la maitrise front office et étages.

  • Souriant, dynamique, sens de l'accueil et ouverture d'esprit

  • Manager d'équipes, fort leadership : emmène les équipes, fédère, intelligence émotionnelle, intérêt sincère pour les gens. Capable d'insuffler une énergie nouvelle, fédératrice et dynamique.

  • Humilité et adaptabilité : saura observer l'existant et comprendre très vite les actions à mettre en place

  • Excellente présentation, éducation mais potentiel "out of the box" et créatif fort. Il s'agit de créer une ambiance différenciante dans un lieu aujourd'hui en quête d'identité

  • Qualitatif : apporteur de qualité, véritable "maitre de maison", l'hôtel est impeccablement tenu, ce qui n'empêche pas une certaine décontraction et simplicité dans le service.

  • Force de proposition, créativité et ouverture d'esprit : travaille avec le propriétaire et le directeur des opérations sur des idées différenciantes pour animer l'hôtel, et ensuite, met en place les idées. Va jusqu'au bout des projets, organisé(e)

  • Travaille en collaboration et bonne intelligence avec la revenue manager : épaules commerciales, sait aller démarcher les sociétés locales, l'augmentation de la clientèle corporate faisant partie des priorités commerciales de l'établissement.

  • Sait faire preuve de fermeté et de cadre, notamment dans la gestion de la clientèle du Moyen-orient, fortement présente en été


Salaire : entre 50 000€ et 60 000€ bruts annuels hors prime. Une prime annuelle de 3000€ bruts est prévue. En fonction des profils, le salaire pourra être revu à la hausse en restant dans les limites du raisonnable.

Ce poste a été placé par notre équipe, spécialiste de l'hôtellerie. Si vous êtes à la recherche d'un poste de directeur d'exploitation à Paris, nous serions ravis d'accueillir votre cv grâce au formulaire ci-dessous.


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